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番茄炒蛋煮法简单 营养价值比生吃番茄高
添加时间:2018-02-06
  

  中天彩票平台中天彩票平台中天彩票平台广彩网广彩网广彩网1836彩票1836彩票1836彩票红通通的大番茄含有丰富的茄红素、维生素C、膳食纤维等营养,是很棒的蔬菜,尤其是它特有的茄红素,是一种天然色素,不但使番茄呈现讨喜的鲜红色,还具有很强的抗氧化功能,可以降低身体的氧化伤害,保持健康与美丽。另外,番茄中的茄红素,经过加热后,植物的细胞壁会被破坏,因而释放更多的茄红素。而且,茄红素属于脂溶性,把番茄搭配鸡蛋一起油炒,可以帮助吸收更多的茄红素,让我们吃进更多营养。

  至于鸡蛋,则含有蛋白质、卵磷脂、叶黄素、玉米黄素等营养。其中,鸡蛋的蛋白质属于高生物价蛋白质,人体很容易吸收和利用,卵磷脂则是大量存在蛋类和豆类食物中的天然乳化剂,可以帮助油脂乳化融合于液体中,还有特性应用在血管上,帮助去除血管壁上的胆固醇,就好像把卡在水管上的油垢清除一样,具有代谢血脂、清除胆固醇的功用!

  再者,常吃鸡蛋能补充丰富的叶黄素和玉米黄素,达到护眼效果。我们的眼睛黄斑部区域含有叶黄素与玉米黄素,两者可以过滤及阻隔太阳光和3C产品发出的蓝光。