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药材汤当日常汤饮?并非适合全家人!
添加时间:2018-02-06
  

  华人讲究喝汤保健,尤其钟情于药材汤,并且还有个观念,认为采用名贵药材炖煮出的汤,就一定是好汤,喝了就能强身健体;身为家庭主妇的,也会不时在家熬煮各种药材汤让一家大小享用,以达到保健作用。

  其实并非所有人都适合喝同一锅药材汤,即使母亲家里煮的药材汤,也不是对每个人都有补益,尤其使用一些针对性作用的药材更要小心。

  中医师指出,很多家庭时常煲一锅药材汤当日常汤饮,但站在中医的角度,是不适合一锅药材汤全家喝的。无论吃甚么补,都要视个人体质而论。例如家中有个成员是体质偏热的,如果在发热中还喝温热补气的药材汤,反倒使病情加重。

  即使是名贵的药材,适合就是良药,不适合就是毒药。例如自古有“药王”之称的人参,位居中国四大补品之首,但却并非人人都适合吃。坊间流传一句话:“人参杀人无罪,大黄救人无功!” 即指体质不适合的人吃了,可能会让病情更加恶化。所以要吃这类名贵药材,最好先了解一番。

  *燥热体质燥热体质的人属于阴虚,药材方面要选择滋阴之品,例如玉竹、淮山、百合、黄精、地黄等等。

  *虚寒体质虚寒体质属于阳虚,不适合太寒凉,而要选择温热之品。例如党参、北芪、红枣、当归、桂皮、桂枝及姜等等比较适宜。

  基于很多人都不了解本身的体质,也不会无缘无故去让中医打脉。主妇们也难以研究甚么药材适合每名家中成员,因此要煲煮药材汤,最好就是选择一般平和性的,例如竹玉、淮山、党参等等,这些药材性质滋阴又不会太热,任何体质都适宜食用。

  在现成的平和药材汤料方面,中医师往往推荐的是“四神汤”。所谓四神,即是芡实、莲子、淮山和茯苓4种药材。可加上肉类煲煮或是清煲。有助开胃、消化及健脾的功能。而且任何体质都适合,就不必担心“喝错汤”的问题了。快乐投快乐投快乐投云彩彩票网云彩彩票网云彩彩票网群彩网群彩网群彩网